Hola, considero que vos querés grabar en forma casera lo mejor posible. En principio necesitás una buena computadora, ya que los archivos de audio y el programa multipistas te consumen muchos recursos. Hay algunos de estos software un poco mas livianos, pero lógicamente con menos prestaciones (como el Audacity, que ojo, es gratis, lo que no es poco), que no obstante, si tu idea es hacer demos o maquetas de canciones por ahí te sirven. El multipista que yo uso (crackeado por supuesto) es el Cubase 5 (los crack de H2O y de Team Air andan perfecto). El Cubase es un programa algo inestable, pero te ofrece muchas alternativas.
Con respecto a la placa, te tenés que conseguir una placa chica y externa, tipo M-Audio Fast track. Fijate que tenga un botón que diga phantom+48 así no necesitás la consola para usar mics de tipo condenser. Yo tengo una E-MU 0202 y anda bastante bien, permite operar a grandes frecuencias de muestreo y con mucha profundidad de bits (más que la M-Audio), lo malo es que no tiene ese botoncito que te digo (el modelo 0404 sí tiene).
Ahora el mic: el shure 58 si bien no es pro, es bueno, te recomiendo encargarte de todo lo anterior antes de pensar en cambiar el mic. Lo otro que tenés que tener en cuenta es que cuando te compres un mic condenser (AKG, Audiotechnica, Rode son algunas buenas marcas) va a tomar más mucho más, y ahí, el sonido intrínseco de tu sala empieza a jugar un rol importantísimo. Yo me compré un mic condenser Audiotechnica y no lo puedo usar en mi casa

pero cuando lo llevo a la sala es una maravilla. En fin el sonido de tu sala se vuelve cada vez más importante a medida que mejorás todo lo otro.
Espero que te sirva!